[49] Vake It, tarta apta para veganos
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Un equipo de estudiantes de la Universitat Politècnica de València (UPV) se proclamó vencedor del certamen de alimentos ecoinnovadores Ecotrophélia España 2017 gracias a Vake It, un preparado elaborado a base de productos deshidratados apto para veganos, de sabor salado o dulce, en formato kit, y que puede cocinarse de forma rápida y sencilla (solo necesita refrigeración).