Compromiso social y medioambiental
Actuar con ética y responsabilidad profesional ante los desafíos sociales, ambientales y económicos, teniendo como referentes los principios y valores democráticos y los Objetivos de Desarrollo Sostenible. |
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Innovación y creatividad
Proponer soluciones creativas e innovadoras a situaciones o problemas complejos, propios del ámbito de conocimiento, para dar respuesta a las diversas necesidades profesionales y sociales. |
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Trabajo en equipo y liderazgo
Colaborar eficazmente en equipos de trabajo, asumiendo responsabilidades y funciones de liderazgo y contribuyendo a la mejora y desarrollo colectivo. |
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Comunicación efectiva
Comunicarse de manera efectiva, tanto de forma oral como escrita, adaptándose a las características de la situación y de la audiencia. |
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Responsabilidad y toma de decisiones
Actuar con autonomía en el aprendizaje, tomando decisiones fundamentadas en diferentes contextos, emitiendo juicios en base a la experimentación y el análisis y transfiriendo el conocimiento a nuevas situaciones. |
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Fundamentales del título
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Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
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Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación.
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Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio.
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Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.
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Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones (y los conocimientos y razones últimas que las sustentan) a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
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Capacidad para analizar de manera crítica problemas complejos.
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Capacidad de desarrollar nuevas habilidades o procedimientos en situaciones novedosas.
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Capacidad para sintetizar información de forma innovadora, utilizando recursos de su área de conocimiento.
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Capacidad de reconocer e integrar ideas y recursos provenientes de diversas fuentes.
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Demostrar originalidad a la hora de resolver problemas.
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Implementar de forma autónoma tareas a nivel profesional.
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Trabajar en grupo como líder o como miembro, haciendo un uso apropiado de las capacidades del grupo.
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Capacidad de analizar críticamente y evaluar los propios resultados obtenidos, así como también los obtenidos por otros.
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Capacidad de gestionar información adecuadamente, y de llevar a cabo tareas técnicas y de investigación con una mínima guía.
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Capacidad de ejercer iniciativa y responsabilidad personal en la práctica profesional.
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Decidir la aplicación del método científico y las técnicas clásicas y avanzadas adecuadas para la investigación y desarrollo en calidad y seguridad alimentaria y en nuevos riesgos alimentarios
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Decidir la aplicación del método científico y las técnicas clásicas y avanzadas adecuadas para la investigación y desarrollo en calidad y seguridad alimentaria y en nuevos riesgos alimentarios
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Generar, comunicar y justificar informes de resultados, teniendo en cuenta los aspectos relacionados con la calidad y la seguridad alimentaria.
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Manejar programas estadísticos para analizar datos, valorar los resultados obtenidos, y sintetizar conclusiones coherentes, en el ámbito de la calidad y seguridad alimentaria.
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Definir trabajos de mejora de la gestión de la seguridad y de la calidad, en el marco de los procesos de transformación y conservación de alimentos.
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CO1 Desarrollar una visión avanzada de la gestión de la seguridad y calidad alimentaria en las cadenas de suministro de alimentos.
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Proponer soluciones a problemas reales de una empresa alimentaria relacionados con la calidad y la seguridad alimentaria.
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Aplicar herramientas objetivas avanzadas en las instalaciones industriales de elaboración de alimentos para prevenir o reducir hasta niveles aceptables la presencia de contaminantes y microorganismos.
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Contribuir, en el marco de un equipo multidisciplinar, a la mejora de la calidad y
seguridad alimentaria en una empresa alimentaria
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Plantear un diseño experimental para resolver un problema relacionado con la calidad y la seguridad alimentaria.
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